Bademli Alabalık
kişilik
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 60 Görüntülenme

MALZEMELER

TARİF

Bademli Alabalık Malzemeleri:

* 2 adet alabalık, her biri yaklaşık 350 g ağırlıkta, temizlenmiş
* 40 g un
* 50 g tereyağı
* 25 g ufalanmış (dilimlenmiş) badem
* 2 yemek kaşığı sek beyaz şarap
* Tuz ve çekilmiş karabiber

Bademli Alabalık

Bademli Alabalık

Bademli Alabalık Yapılışı:

1- Alabalıkları suda çalkalayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Unu geniş bir plastik poşete koyun, tuz, biber serpin ve içine alabalıkları teker teker ilave edip sallayarak karışıma bulayın. Balıkların üzerinde kalan fazla unu silkin ve kalan unu atın.

2- Geniş bir kızartma tavasında tereyağının yarısını orta ateşte eritin. Köpürmeye başladığında alabalıkları ilave edip her yüzünü 6-7 dakika boyunca koyu altın sarısı bir ton alıp balığın kemiklerinin üzerindeki etler donuklaşıncaya kadar pişirin. Ardından balıkları birer ısıtılmış servis tabağına alarak sıcak saklayın.

3- Kalan tereyağını tavaya ekleyip bademleri hafifçe kahverengileşene kadar kavurun. Şarabı ilave edip kaynama noktasına getirin. 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak hafifçe şurupsu bir kıvama gelene kadar kaynatın, ardından balıkların üzerine kaşıkla ilave ederek hemen servis edin.

Afiyet olsun….

Bir önceki yazımız olan Alabalık Haşlaması başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE