Bezelye Çorbası
4-6 kişilik 60dk-Fazla
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 65 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 1 ½ lt et suyu(10 bardak)
  • 250 gr (1 bardak) kuru bezelye
  • 2 orta boy soğan
  • 1 küçük havuç
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı veya margarin
  • ½ yemek kaşığı tuz
  • Terbiyesi için:
  • 1 bardak süt
  • 2 yumurta sarısı
  • Garnitürü:
  • 125 gr un
  • ½ küçük paket margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

TARİF

Bezelyeyi ayıklayıp yıkadıktan sonra 4-5 saat suda bekletin.

Soğan ve havuçları küçük parçalara doğrayıp, yağla birlikte kısık ateşte 4-5 dakika kavurun.

Un katın ve 2-3 dakika daha kavurun.

Et suyu ve bezelyeyi koyun, kısık ateşte bezelye ezilinceye kadar pişirin.

Çorbayı süzgeçten ezerek başka bir kaba aktarın.

Tuz atıp tekrar ateşe koyun.

Sütlü terbiyesini katın ve servis yaparken çorbanın üzerine birer kaşık garnitürden serpiştirin.

Garnitürün yapılışı:

Unla yağı birlikte kıyın, yumurta, tuz katıp biraz yoğurun.

Hamuru iki parçaya ayırın.

Kalem çapında uzun bir çubuk yapın.

3 cm uzunluğunda  parçalara kesin.

Azar azar kızdırılmış yağa atıp pembe renkte kızartın.

Servis edin.

 

Afiyet olsun….

Bir önceki yazımız olan Bolu Tarhana Çorbası başlıklı makalemizde bolu çorbası, bolu taarhana ve bolu tarhana çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE