Erzincan Çorbası
kişilik
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 48 Görüntülenme

MALZEMELER

TARİF

Malzeme Listesi:

  • 250 gram yağsız kıyma
  • 1 kaşık kıyılmış maydanoz
  • 1 bardak erişte
  • 1 bardak dövmelik buğday
  • 1 kaşık salça
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1çay kaşığı Karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası


Nasıl Yapılır:
Ilık suda buğdayı akşamdan ıslatın. Önce buğday iyice yıkanarak üstünü kapatacak kadar su ilavesiyle yarım saat kaynatın.. Ardından kıymaya karabiber ile tuzunu katarak iyicene yoğurun. Elde edilen kıymadan nohuttan daha büyük köfteler yapın. Daha sonra tencerede 1 kaşık tereyağı eriterek köfteleri içine atıp tencereyi sallayarak pişirin. Geriye kalan yağın içine salça ilave ederek karıştırın. Sonrasında 8 bardak su katıp dövmeleri içine atarak pişirin. İçine 1 bardak erişte ile köfteleri de katarak çorbaya tuz ilave edin. Köfteyle erişteler 15 dakika kadar kaynatılarak üzerine tere yağında kızdırılmış pul biber döküp karıştırın. En son üstünü kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımız olan Şehriyeli Yoğurt Çorbası başlıklı makalemizde şehriyeli çorba, şehriyeli yoğurt çorbası ve şehriyeliçorba hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE