Etli Nohut Tarifi
4 kişilik 20
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 80 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 500 gr kemikli kuzu eti
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 adet irice soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates rendesi
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Tuz, su

TARİF

Nohutları akşamdan bolca soğuk su ile ıslatıyoruz. Ertesi gün nohutları akşamdan ıslattığımız suyu ile bir tencereye aktarıp ocağa alıyoruz. Diğer tarafta etlerimizi yıkayarak düdüklü tencereye koyuyoruz. Harlı ateşte sularını bırakıp çekene kadar kavuruyoruz. Suyunu çekince bir miktar sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğanımızı ekleyerek soğanlarımızı biraz kavuruyoruz. Bu arada nohudumuz bir iki taşım kaynamış olur. (Arada üzerine biriken köpükleri kaşıkla alıp atabiliriz. )Nohutları süzüyoruz. Et ve soğana domates rendesi ve salçamızı ekleyerek karıştırıyoruz. Nohutlarımızı ekleyip yaklaşık 5 bardak kaynamış su ilave ediyoruz. Tuzunu ayarlayıp tenceremizi kapatıyoruz. Tenceremizin pişirme süresini dikkate alarak altını kapatıyoruz. Çok güzel yumuşacık oluyor. Nohutlar haşlanırken gazı döktüğümüz suda kaldığından hem tadı daha güzel oluyor. Hem de rahatsız etmiyor. Deneyeceklere afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Pirinçli Soğan Dolması başlıklı makalemizde dolma, pirinçli soğan ve pirinçli soğan dolması hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE