Ezo Gelin Çorbası Yapılışı
kişilik
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 68 Görüntülenme

MALZEMELER

TARİF

  • 1 kuru soğan
  • 7 çorba kaşığı kırmızı mercimek
  • 3 çorba kaşığı ince bulgur
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 1 çorba kaşığı şehriye
  • 1 çorba kaşığı tereyağı+ yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tepeleme çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 lt su ve et suyu karışımı (et suyu yoksa et suyu tabletlerinden kullanabilirsiniz)

Yağ eritilir, kuru soğan küp doğranıp hafifçe yağda öldürülür. Su veya et suyu ilave edilip, salça da konur ve su kaynamaya bırakılır. Kaynayınca ölçüsünce diğer tüm malzemeler ilave edilir. Malzemeler tamamen eriyinceye kadar yarım ateşte kaynatılır. Yarım limon suyu da dilerseniz ilave edebilirsiniz. Çorba piştikten sonra el blenderı ile ezilir. Tamamen püre yapılmamalı, bir miktar diş diş kalmalıdır. Bizde çok sevildiği için ben çok yapıyorum. Siz dilerseniz ölçü oranını bozmadan daha az yapabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Tarhana Çorbası başlıklı makalemizde biber salçası, ev tarhanası ve nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE