Fırında Kabak Köftesi Yapımı
kişilik
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(2) Yorum 75 Görüntülenme

MALZEMELER

TARİF

  • 1 kilo taze kabak
  • 1 kase köftelik kıyma
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 diş sarımsak
  • tuz
  • pul biber
  • sosu için
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 tane yeşil biber
  • 2 tane domates
  • 1 su bardağı su

Kabakları yıkayalım, uzunlamasına ortadan ikiye keselim, tatlı kaşığının ucu ile hafif ortası alıp çukurlaştıralım kabakları sandal şekline getirelim ve kabakların içini bir tabağa alıp kenara allaım, sonra bir tencereye su bırakalım içine bir çay kaşığı tuz atıp kayanatalım kaynayan suya kabakları bırakıp hafif haşlayalım, böylce fırında pişmesi daha kolaylaşacaktır, haşlanan kabakları bir kenara alıp köftemizi yapalım, kıymamızı bir yoğurma kabına alalım üzerine tuzunu unu pul biberi ince kıyılmış sarmısağı bırakalım, kenara bıraktığımız kabakların içini robottan geçirip iiyice kıyalaım robotunuz yoksa rendeleyebilirisniz, ve onuda köftenin içine ekleyip hepsini birde yoğurarak köftemizi hazırlayalım daha sonra köfte harcımızdan ceviz kadar alıp iki avcumuzla uzunlamasına yuvarlayıp kabakların içine yerleştirelim, tüm kabaklara bu işlemi yaptıktan sonra sosumuzu yapalım, tavaya sıvı yağı bırakalım önce biberleri sonrada rendelenmiş veya robottan geçirilmiş domatesleri ekleyip aynı menemen gibi pişirelim tuzunu ekleyelim ve en son bir bardak su ekleyip altını kapatalım hazırladığımız bı sosu kabak köftelerimizin üzerinde gezdirelim ve fırında pişecek hale getirelim, daha sonra fırnda pişirip sıcak sıcak servis yapalım.

Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği başlıklı makalemizde baharat, biber ve domates hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUMLAR (2)
Hatay haber 09:38 / 29 Nisan 2016

Çok lezzetli görünüyor… Ellerinize sağlık mutfakları şenlendiriyorsunuz.

Selim 00:28 / 9 Temmuz 2016

Mücver olarak bildiğim, tavada kızartılarak yapıldığında da çok lezzetli olan yemek 🙂 (Kabağın bu yemek harici kullanılmasına karşı olanlardanım.)

YORUM EKLE