Kazan Kebabı Tarifi
4 kişilik 30
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 108 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 3 adet patlıcan,
  • 3 adet domates,
  • 3 adet biber,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • Sıvı yağı,
  • Tuz,
  • 1,5 su bardağı sıcak su.
  • KÖFTE İÇİN
  • 200 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz.

TARİF

Patlıcanları tamamen koparmadan verev çizikler atalım.

Patlıcanları kızgın sıvı yağda 4-5 dakika kızartalım.

Kızartma aşamasında dikkatli olun. Patlıcanlar yumuşadığı için dilimler kopabilir.

Köftesi için; bir kaba soğanı ve sarımsakları rendeleyelim.

Üzerine ince ince doğradığımız maydanozu, kıymayı, baharatları ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım.

Dilimlediğimiz patlıcanların içine hazırladığımız köfteden parçalar koparıp yerleştirelim.

Sonra patlıcanları fırın kabına yerleştirelim.

Patlıcanların orta kısmına bütün domatesleri ve yan kısımlarına bütün olarak biberleri yerleştirelim.

Geniş bir kaseye suyu, salçayı ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Hazırladığımız sosu gezdirerek patlıcanların üzerine dökelim.

Patlıcanların üzerine biraz zeytinyağı gezdirelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Bir önceki yazımız olan Soğan Çorbası başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE