Kestaneli Savarin Tatlısı
4 kişilik 60dk-Fazla
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(3) Yorum 70 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 2 tepeleme su bardağı un
  • Tepeleme yemek kaşığı yaş maya 1,5 kahve fincanı ılık süt
  • Tepeleme yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 2 adet yumurta
  • Bir fiske tuz
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pudraşeker
  • Şurubu;
  • 3 su bardağı tozşeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Süslemek için;
  • 500 gr kabuklu kestane ( kabuğu çıkarılmış olarak 2,5 su bardağı)
  • 1 bardak su
  • Yarım bardak tozşeker
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 bardak krem şanti
  • 2-3 adet mandalina

TARİF

YAPILIŞ TARİFİ

Bir kabın içine unu eleyin. Mayayı, ılık süt katarak unun ortasında ezin, biraz un katıp koyulaştırın. Üzerini kalan unla kapatın.
Un, ayrılmaya başlayınca ortasına 2 yumurta kırın; iki kaşık eritilmiş yağ, tuz ve pudraşeker koyup yoğurun. Hamur çok yumuşaksa biraz unla toplayın ve üzeri örtülü olarak mayalandırın.
Ortası delik, yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Kalıp serviyesinde kabarıncaya dek bekleyin ( 25 dk)
Orta ısılı fırında 35 dk pişirin. Pişen savarini altında tepsi olan tel ızgara üzerine çevirin.
Ölçülü şeker ve suyu 5 dk kaynatın, limon suyu koyup ateşten indirin; rom veya likör katın. Şurubu, sıcak olarak savarine içirin. Yuvarlak bir servis tabağına alıp kalan şurubu da üzerine dökün; kayısı marmeladı sürüp ortasına kestane püresi doldurun. Krem şantiy ve mandalinayla süsleyin.

Kestane püresi;

Kestanelerin kabuklarını çıkartıp suyla ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca soğuk suya çıkaartın ve iç kabuklarını soyun. 1 bardak suyla kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Üzerine yarım bardak şeker ve vanilya koyup suyunu çektirin. Püre makinesinden geçirin veya kaşıkla bastırarak ezin.

Bir önceki yazımız olan Peynirli Künefe Tatlısı başlıklı makalemizde kolay Peynirli Künefe Tarifi, Peynirli Künefe Tarifi ve Peynirli Künefe Tarifi nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUMLAR (3)
muharrem 21:16 / 18 Nisan 2016

süper bir tatlı herkese tavsiye ederim

Sesli 01:58 / 29 Nisan 2016

Bu tatlıdan bir kere yedim ama tadı muhteşemdi

nasilyemek 23:18 / 5 Haziran 2016

Tatlının nasıl yapılacağını çok güzel anlatmışsınız denedim ve harika, tam ağızlara layık bir lezzet ortaya çıktı. Kestane seven herkese bu tatlıyı öneriyorum.

YORUM EKLE