Kırmızı Mercimek Çorbası
4 kişilik 40
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 83 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 kahve fincani un
  • 259 gr (bir bardak tepeleme) kirmizi mercimek
  • 2 yemek kaşığı tereyagi veya margarin
  • ½ yemek kaşığı tuz
  • Terbiyesi:
  • 1 bardak süt
  • 2 yumurta sarısı

TARİF

Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. 2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika kızartın. içine un koyup 1-2 dakika daha karıştırın.

Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katın ve yavaş yavaş kaynatın.

Çorbayı süzgeçten geçirin. Tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katın. Bir iki taımm kaynatıp indirin. Kızarmış ekmekle servis yapın.
Sütlü terbiye:

Eritilmiş tereyağ (1 yemek kaşığı), un(1 yemek kaşığı), süt(3 su bardağı) ve tuzu birbirine karıştırın.

Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin.
Not: sütlü terbiye yapılmış çorbalara limon katılmaz (limon sütün etkisini yok eder)

 

Afiyet olsun..

Bir önceki yazımız olan Bezelye Çorbası başlıklı makalemizde bezelye ve bezelye çorbası hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE