Lazanya Tarifi
4 kişilik 40
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 113 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 2 paket lazanya hamuru.
  • Kıymalı Sosu İçin:
  • 700 gr kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 kutu konserve domates,
  • 1 adet rendelenmiş orta boy kabak,
  • 1 adet büyük boy rendelenmiş havuç,
  • 400 gr mantar,
  • 3 adet renkli dolmalık biber (ben sarı, kırmızı ve yeşil biber kullandım),
  • 3 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • Fesleğen,
  • Biberiye.
  • Beşamel Sosu İçin:
  • 2 yemek kaşığı margarin,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 su bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Muskat cevizi.
  • Üzeri İçin:
  • 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri.

TARİF

Kıymalı sosu için; soğanları ince ince doğrayıp kıyma ile birlikte kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız sarımsağı ve yarım ay şeklinde doğradığımız mantarları ilave edip kavurmaya devam edelim.

Sonra yarım cm küp şeklinde doğranmış dolmalık biberleri ilave edip karıştıralım.

1-2 dakika sonra rendelenmiş havucu ilave edip karıştıralım.

1-2 dakika sonra da rendelenmiş kabağı ilave edip 3-4 dakika kavuralım.

Sonra konserve domatesi, salçayı, baharatları ve tuzu ilave edip 5 dakika daha kavuralım.

Son olarak suyu ilave edip 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.

Beşamel sosu için; margarini eritelim.

İçine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Daha sonra üzerine azar azar karıştırarak sütü ilave edelim.

Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.

Kaynadıktan sonra içine karabiber, tuz ve muskat cevizini ilave edip karıştıralım.

Fırın kabının tabanına kıymalı harçtan döküp yayalım.

Üzerini lazanya hamuru ile kapatalım.

Lazanya hamurunun üzerine tekrar kıymalı sostan döküp yayalım.

Kıymalı harcın üzerine 3-4 yemek kaşığı beşamel sostan dökelim.

Bu işlemi kıymalı harç bitene kadar sırayla tekrarlayalım.

En üstünü hamur ile kapatalım ve kalan beşamel sosu üzerine döküp eşit şekilde yayalım.

Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Bir önceki yazımız olan Soğan Çorbası başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE