Mercimek Köftesi Tarifi
4 kişilik 40
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 91 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 6-7 su bardağı kaynamış su
  • Yarım kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 adet taze soğan
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 2-3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • İsteğe göre baharat

TARİF

2 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye koyuyoruz ,üzerine 6 su bardağı kaynamış suyu ilave ediyoruz. Mercimekler 10 – 15 dakika kaynayıp suyunu çektikten sonra üzerine 3 su bardağı ince bulguru ilave edip karıştırıyoruz. Bir kaç dakika sonra tencereyi ocaktan alıp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz. Bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağı döküp ince kıydığımız soğanı ekliyoruz. Soğanlar hafif kıvama geldiğinde salçayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ocağı kapatmaya yakın baharatları da ekliyoruz. Maydanoz ve taze soğanları ince ince doğruyoruz. Servis tabağına marulları diziyoruz. Dinlenen mercimek köftesine salçalı yağı maydanozları ve kuru soğanları ekleyip iyice karıştırıyoruz (yoğurabilirsiniz de) Hazırlamış olduğumuz mercimek köftesi karışımından küçük parçalar alarak şekil veriyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Limonları dilimleyip üzerine dizdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Erzurum Giliko Tarifi başlıklı makalemizde bakliyat, tarif ve yemek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE