Patlıcanlı Börek
4-6 kişilik 60dk-Fazla
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(1) Yorum 53 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 1 Çorba kaşığı Margarin
  • 1 Adet soğan
  • 250 gr Kiyma
  • 2 Adet Patlican
  • 1 Çay kaşığı Kirmizibiber
  • Karabiber
  • Yarim Demet Maydanoz
  • 3-4 Adet Yufka
  • Yarim Su bardağı Süt
  • Yarim Su bardağı Su
  • Yarim Su bardağı Sıvı  yağ
  • Üzerine:
  • 1 Adet Yumurtanın sarısı

TARİF

Tavaya 1 çorba kaşığı margarini aktarın.

Küçük küçük kestiğiniz soğanı yağda pembeleştirin.

Sonra kıymayı ilave edin.

Rengi değişene dek kavurun.

Son olarak 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve karabiber ile ince ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Tavayı ateşten alın.

Közlediğiniz ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küçük küçük kesin.

Kıymalı harcın üzerine ekleyin.

Ayrı bir kapta yarım su bardağı sütü, suyu ve sıvıyağını karıştırın.

Yufkayı temiz ve düz bir zemine serin.

Bir fırça yardımıyla sütlü karışımdan yufkanın üzerine sürün.

Yufkayı yuvarlak kenarlarını ortada birleşecek şekilde katlayın.

Kuru yerlerine sütlü karışımdan sürün.

Dörde kesin.

Her bir karenin içine patlıcanlı harçtan koyun.

Kenarlarını içe doğru kapatın.

Kat yerleri altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizin.

Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayın.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirip servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Ev Yapımı Lahmacun başlıklı makalemizde ev işi lahmacun, ev yapımı lahmacun ve evde lahmacun hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUMLAR (1)
Promosyon Bez Çanta 13:56 / 30 Haziran 2016

Çok lezzetli görünüyor ve alışılagelmiş peynirli – kıymalı – patatesli böreklerin dışında farklı bir lezzet. Kısa zamanda denemek isterim.

YORUM EKLE