Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
kişilik
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 60 Görüntülenme

MALZEMELER

TARİF

  • 5 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı Pul Biber

üzeri için

  • Sarımsaklı yoğurt

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz. Tuzlu suda bir müddet bekletiyoruz. Kuru soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tencerede zeytinyağı ile kavuruyoruz. Biberi ve domatesi de ilave edip biraz daha soteliyoruz. Salçayı ilave edip patlıcanları yıkayıp suyunu süzüyoruz. Hazırladığımız malzemelerin üzerine döküyoruz. Baharatlarını tuzunu ve şekerini de ilave ediyoruz. Su ilave etmeden yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak servis ediyoruz.

Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Bamya başlıklı makalemizde bamya, biber salçası ve domates hakkında bilgiler verilmektedir.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUM EKLE